Gemalen koffie

Gebrande koffiebonen worden zowel ongemalen als gemalen verkocht. Gemalen koffie wordt meestal vacuum verpakt, zodat het lang houdbaar is.

Voor gemalen koffie zijn er verschillende zetmethoden. Veelgebruikte methoden zijn de snelfiltermethode en de espressomethode. Bij de snelfiltermethode wordt bijna kokend water geschonken op een papieren koffiefilter gevuld met gemalen koffie. Bij de espressomethode wordt ontkalkt water onder hoge druk door de koffie geperst.

Andere zetmethoden zijn bijvoorbeeld de cafetière, moka express en percolator.